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こんぶや (広尾/おでん)の店舗情報は食べログでチェック！ 西麻布の裏路地に佇むおでん屋。 自慢のカウンターで職人の技光る一品料理とサービスに舌づつみ。こんぶや 神楽坂 (飯田橋/おでん)の店舗情報は食べログでチェック！神楽坂の大人が集う「こんぶや」。17年目の二号店です。 個室あり / 禁煙口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。鶏おでんのレシピ/作り方 ※目安として、15Lのだし汁を用意するのに、2リットルの水に昆布（10～15g）を入れて30分おいておき、それから火にかけて沸いたら昆布を取り出し、かつお節（30～40g）を加えて5～6分煮出し、それを濾します。 大きな鍋に Aのだし汁15Lと調味料（醤油大さじ4、みりん大さじ4、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3） を合わせ、 手羽元、大根、厚揚げ 昆布屋のおでん ぱくぱくおだし Yamahikokonbu Baby 昆布 おでん 作り方